Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

strawberry

Салат из бургуля и мускатной тыквы - סלט בורגול עם דלורית מוקפצת




       О полезных свойствах тыквы можно писать книгу. Лично я предпочитаю писать вещи покороче, поэтому просто скажу, что количество витаминов в тыкве поразит и очень порадует следящих за собой женщин и мужчин. Среди немногих из них - витамин Е, который предотвращает появление морщин и старческих пятен; Каротин - защищает организм от старения клеток и раковых заболеваний, усиливает иммунитет. Высокое содержание железа улучшает цвет лица и вселяет энергию. Вобщем, не стоит тратиться на крем от Диора и витамин B12 в капсулах, лучше купите себе тыкву! ( А оставшиеся деньги отдайте мне ... :) ).

     Довольно долгое время мне было не совсем понятно, что вообще можно приготовить из тыквы. Я знала, что моя тетя регулярно варила тыквенную кашу для деда и по-моему она была до определенного времени единственная из всей нашей семьи, кто вообще использовал этот овощ в своем рационе. (Я знаю вам сейчас всем дико хочется получить рецепт тыквенной кашки, но к сожалению он запатентован :)). В мыслях о внедрении тыквы в рацион родились несколько рецептов. Прежде чем я переду к одному из них меня сфотографируют гости из Африканского Телевидения я бы хотела немного поделиться на счет выбора и покупки тыквы. Тыквы невероятно разнообразны по внешнему виду. Наверное, самый ходововой сорт тыквы в Израиле - это так называемый американский "пампкин", большая, светлооранжевая культура. Покупается такая тыква большими кусками и неиспользованную часть можно заморозить, предварительно порезав. Вкус у такой тыквы приятный, но сама текстура (довольно неровная, волокнистая) мне нравится меньше чем, например, у мускатной . Дополнительный минус в том, что витамины и свежесть у отрезанного куска улетучиваются довольно быстро, а определить необходимую порцию для покупки мне почему-то всегда сложно. Поэтому оптимальный вариант для меня - это мускатная дыня среднего размера (как на картинке). Во-первых, у нее относительно тонкая кожура, которую можно снимать специальным ножом для очистки овощей, во-вторых она имеет нежный фруктовый аромат, а в третьих она настолько вкусная, что ее можно употреблять даже в сыром виде.

 

Collapse )